不喝桶装水 不吃磨成粉的保健品

来看看乳腺外科医生是如何养生的

大咖名片
      徐海滨:主任医师，教授。杭州市中医院乳腺外科主任，曾在意大利米兰欧洲肿瘤研究所进修学习。中国中医药促进会乳腺病专业委员会委员，浙江省抗癌协会乳腺癌专业委员会委员，中国医药教育协会乳腺疾病专业委员会浙江分会常委，浙江省中西医结合协会普外科专业委员会委员，杭州市医学会理事，杭州市中西医结合协会理事，杭州市医学会外科专业委员会委员。

      有一位外科医生，他乐观、积极，喜欢在手术室里放巴萨诺瓦音乐，带着孩子走过了不少国家，拍摄了上万张照片。他叫徐海滨，是杭州市医学重点学科——市中医院乳腺外科主任，平时与他打交道最多的就是乳腺癌或乳腺病患者，这当中，有男也有女。
      “每年，我都要为近十个乳房发育异常的男孩开刀。”说起乳腺病，徐海滨特别有感触。为了减少塑化剂对孩子的影响，他家从来不喝桶装水，儿子小时候更是没用过塑料奶瓶。为了预防肿瘤，他身体力行，家里的食用盐都是无碘盐，炒菜也只用山茶油，磨成粉的保健品更是不吃。

不吃磨成粉的保健品
      每天和乳腺病打交道，徐海滨身边永远不缺“女粉丝”，只要他在办公室里一坐下，就会不断有人敲门找他看片子。
      “现在人口老龄化，乳腺癌的高危人群也在增加。我国每年新发乳腺癌患者大约有25万人左右，这个数字和美国差不多。乳腺癌的发病率为30/10万，照理不算高。”徐海滨说，乳腺癌最大的原因就是雌激素。“有句话叫‘红颜薄命’，女性体内雌激素高了，皮肤更光泽，但乳腺癌的发病风险也增加了。”
      在家里，徐海滨从来不吃保健品，他的爱人也是。“哈士膜、蜂胶、羊胎素等含有动物源性的雌激素，这种食品只要含在舌下或涂在皮肤上，其中的雌激素就能被人体吸收，直接作用于乳腺，服用要特别慎重。更何况，许多保健品可能添加了工业合成的雌激素，服用后有害无益。
      “保健品、尤其是磨成粉的保健品，我们从来不吃。这类粉剂的保健品可能含有大量的添加物，比如人参。”徐海滨说，参并非人人能吃，更不能长期服用，盲目服用造成的损害可能大于获益。
      女性如何预防乳腺癌？徐海滨说，这个问题他的爱人并没有问过他。不过以前强调的女性要定期自查乳房，如今业内却存在争议，因为自查并没有明显提高早期乳腺癌的检出率。
      “对于身边的女性朋友或亲属，我都建议定期去专科医院检查。”徐海滨说，年轻人一般半年到一年做一次乳腺B超即可，40岁以上的女性，建议每一到两年做一次乳腺钼靶。

不喝桶装水和瓶装矿泉水
      乳腺病绝不是女性的“专利”。每年，徐海滨都会碰到两三个患上乳腺癌的男病人。男性需要定期检查乳腺吗？徐海滨笑着摇摇头，他说反倒是小男孩要特别注意。
      “男性乳腺发育在孩子中很常见，每年，我都要为近十个大男孩开刀，他们年纪多在20岁左右。这个时候通常要上大学住集体宿舍了，男孩子就要求来做手术改善外观。”徐海滨说，父母们都比较关心女孩子的乳腺发育问题，很少关注男孩。乳腺发育对男孩的心理影响很大，他们驼背，不愿参加打球等活动。最严重的一个男孩，手术中切下的乳腺重达5、600克。
      “有的男孩并不肥胖，但乳腺却以乳头为中心隆起。这可能是身体对雌激素敏感，加上平时吃的食物中雌激素含量高导致的。”徐海滨自己也有一个儿子，生活中，他尽量避免塑化剂等外源性雌激素对孩子的影响。
      “塑化剂可能导致胎儿两性畸形，还能让孩子性早熟。我儿子小时候，我们从来不用塑料奶瓶喂养。”徐海滨说，塑化剂会释放到水里，塑料瓶越薄，塑化剂越容易析出，他家从不喝桶装水，盛水的工具都是陶瓷或玻璃制品。平时真要喝矿泉水，也只买小瓶的，喝完就扔掉，不会放在温度较高的车里。他建议，习惯喝矿泉水的人，最好能经常换换牌子。

烧菜用山茶油和无碘盐
      癌症是个绕不开的话题，徐海滨说，科里住着的患者，40%是乳腺癌，年纪大多在50岁左右。他做了个统计，这些乳腺癌患者以会计居多，其次是老师。为什么？因为从事这类职业，经常会焦虑和紧张。那些要强的、抑郁质的女性，最容易被乳腺癌盯上。
      如何预防癌症？徐海滨没有特别的方法，不过从他的生活习惯中，可以看出点点滴滴。
      徐海滨家里很早就开始吃无碘盐，他认为沿海地区的居民通常不缺碘，平时可以经常吃些海产品等来补充。
      另外，肺癌的男女发病比例大约为55比45，不抽烟的女性患者并不少。徐海滨说，其中很大一个原因是家庭油烟。为了让炒菜时的油烟减少，他买回家的食用油都是山茶油。“山茶油炒菜不会冒青烟，也可减少我们支气管的上皮细胞损伤。”
      许多女性为了预防乳腺癌，不敢吃豆制品，但在徐海滨家里，豆制品吃得不少。“豆制品中含有大豆异黄酮，已被证实可以保护乳腺，降低乳腺癌的发病率。只要没有子宫肌瘤或囊肿的女性，都可以放心食用。”

大咖口述
旅行也是一种养生
      我是一名外科医生，平时非常忙碌，工作日一天平均十台手术，没有正常的节假日，不过我特别喜欢旅行，学习老外健康的生活方式。每年暑假，我尽可能都会带着爱人和孩子出去看看世界。旅游不一定要去赶热闹，找个地方发发呆，把心静下来也是种养生。我已经走过不少国家，体验了不同的风土人情和特色美食。旅行能让人生更丰富，还能培养亲情，让孩子对家庭有归属感。
      平时，我们中国人的三餐通常在10小时内吃完，老外不一样，他们上午九十点钟吃早饭，午饭随意，晚上八九点吃晚饭，以鱼、虾等优质蛋白为主。在国外时，我也会尝试一下，将脚步放慢，过一过慢生活。
      我爱喝浓茶和咖啡，一个月要喝掉一斤龙井茶。2007年在意大利进修时，养成了喝咖啡的习惯，一天要喝6到8杯小杯不加糖加奶的浓缩咖啡。起先觉得苦，后来觉得很香，还能提神。我还喜爱音乐，自备了蓝牙音箱放在手术室，播放蓝调和巴萨诺瓦。做完手术喝着咖啡听着音乐，是一种享受。